鍋に♪作り置き☆豆腐入り鶏団子（冷凍可）
鶏むね肉と他の材料を、フードプロセッサーで一気に調理！鶏ミンチでも作れます。
冷凍保存しておけばいつでもすぐ使えます♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存用の鶏団子を、鶏ミンチより値段が安くなることが多い鶏むね肉とフードプロセッサーを使って作ってみました。
鍋に♪作り置き☆豆腐入り鶏団子（冷凍可）
鶏むね肉と他の材料を、フードプロセッサーで一気に調理！鶏ミンチでも作れます。
冷凍保存しておけばいつでもすぐ使えます♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存用の鶏団子を、鶏ミンチより値段が安くなることが多い鶏むね肉とフードプロセッサーを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
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[FPを使って鶏むね肉から作る方法]
①…鶏むね肉の皮を取り、1.5cm角位に切る。 -
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②…白ねぎは、1cm幅位に切る。
人参は、厚さ5mm位の薄切りにする。 -
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③…フードプロセッサーに、①と②とその他の材料をすべて入れ…→
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④…→ミンチ状にする。
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⑤…鍋に、水600ccと酒大さじ1を入れて沸騰させてから火を弱める。
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⑥…④のたねをスプーンで直径3cm分位になるようにすくい…→
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⑦…→もう１つのスプーンでたねを鍋の中に落とす。
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⑧…鍋にたねが全部入ったら火を中火～強日にして煮立たせ、2分ゆでる。
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⑨…⑧の鶏だんごをすくってボールを重ねたざるにあけ、冷ます。
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⑩…冷めたらフリーザーバックに入れて冷凍庫に入れて冷凍保存する。
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[鶏ミンチで作る方法]
①…白ねぎと人参をみじん切りにしてボールに入れ、その他のすべての材料を加えて手で混ぜる。 - 12
②…あとは、[FPを使って鶏むね肉から作る方法]の⑤～⑩と同じ。
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※茹で汁には、鶏むね肉からいい出汁が出ています。
鍋やスープに使ってください。 - 14
☆白ねぎや人参以外にも、お好みの野菜などを入れて作ってみてください。
おろししょうがを入れて作って頂いてもいいです。 - 15
◆茹で汁を使ったスープレシピ
『自家製鶏団子の茹で汁旨みたっぷりスープ』
（ID:18505619） -
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◆鶏団子レシピ
『鍋に♪作り置き☆鶏団子（冷凍保存可能）』
（ID:18478356） -
コツ・ポイント
鍋料理に使う場合は、鍋に鶏団子のたねを入れてください。
冷凍保存用の鶏団子を作った日には、ぜひ茹で汁でスープを♪（和風だしの素と塩を足すだけで、旨みたっぷりのスープになります。）
つくれぽ
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