塩麹で★鶏むね肉のみぞれ炒め煮

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

少し甘くて優しい味なのでホッとしますよ♪
このレシピの生い立ち
むね肉消費のための思いつきです(^^)

塩麹で★鶏むね肉のみぞれ炒め煮

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 ひとかたまり
  2. 大根 適量
  3. 塩麹 大さじ2
  4. 酒 適量
  5. ☆ほんだし 大さじ2
  6. ☆しょうゆ 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ3
  9. ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    むね肉を食べやすい大きさに切ったら、塩麹でよく揉んでおきます。

  2. 2

    大根の皮をむき、すりおろします。

  3. 3

    すりおろした大根に☆の材料を全て入れて混ぜておきます。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、むね肉を焼き、色が変わってきたら酒を加えフタをして蒸し焼きにします。

  5. 5

    焼き色がついたら3を加え、一煮立ちさせます。

  6. 6

    皿にうつし、お好みでねぎをのせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

むね肉を塩麹で揉んだあとは塩麹がついていてフライパンが焦げやすいので注意してくださいね☆
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ちゃ様
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関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約＆短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;
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