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ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪
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ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪

ボーイズ
ボーイズ @cook_40137605

アメリカで主流のブロッコリーの茎を使ったコールスロー♪無駄にせず、栄養満点！自分好みに簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーの野菜コーナーでコールスロー用に千切りにされた状態で売られているブロッコリーの茎。アメリカ人のお宅で頂いて以来 ハマりました。

アメリカで主流のブロッコリーの茎を使ったコールスロー♪無駄にせず、栄養満点！自分好みに簡単に作ってみました。
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ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪

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ボーイズ @cook_40137605

アメリカで主流のブロッコリーの茎を使ったコールスロー♪無駄にせず、栄養満点！自分好みに簡単に作ってみました。
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材料

2〜3人分
  1. ブロッコリーの茎 1株分
  2. 人参 1本
  3. ★簡単酢 または すし酢 80cc
  4. ★オリーブオイル 大さじ1
  5. ★クレイジーソルト お好みで
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの房を食して、残った茎のみを使います。

    • ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪作り方1写真
  2. 2

    茎の皮を剥き、4〜5cm位の千切りにする。

    • ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪作り方2写真
  3. 3

    人参も同じくらいの長さに千切りにし、ボールかタッパーに②と合わせて入れる。

    • ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を加え、和える。10分以上 置いて、冷蔵庫で冷やして食べるのがおススメです。

    • ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪作り方4写真
  5. 5

    ※簡単酢よりすし酢の方が酸味が強いので、すし酢を使う場合は、お好みで少し量を減らしてください。

  6. 6

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

    • ブロッコリーの茎でブロッコリースロー♪作り方6写真
  7. 7

    お好みで千切りした紫キャベツ、スライスオニオンを加えても美味しいです。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎を千切りはあまり細くなく、多少大雑把な千切りの方が美味しいです。

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ボーイズ
ボーイズ @cook_40137605
2018/07/01 11:44に公開
2017.7.13〜アメリカ在住時に自分の覚書にレシピ投稿始めました。3人の息子たちのママです。簡単でも美味しいレシピが大好きです。海外旅行・生活で食べるローカルフードに興味津々。よろしくお願いします♪
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