☆の材料を混ぜてたれをつくる。

トマトの皮をむき、薄切りにして、1のたれに浸ける。

豆腐を1センチ幅くらいに切り、塩をふる。

いぶりがっこを千切りにする。
豆腐に、いぶりがっこ、トマトをのせて、たれをかける。