好きなものを色々詰め込んで..このレシピの生い立ち好きな具材を好きなお揚げに詰めて、コトコト炊いたら寒い日にぴったりの一品になりました
お揚げをゆがいて油抜きし、半分に切って袋状に開く
白菜を小さめに切って湯がき、少し冷めたら手で絞る（絞りすぎるとパサパサに..）ゆで汁と絞り汁を鍋にとっておく
みじん切りにした野菜とミンチ、２の白菜をよく混ぜて、お味噌で下味をつけ、８等分にしておく
お揚げに3を詰めて、銀杏を2個ずつ入れ、口を楊枝で止める
〇の材料で、お好みのおうどんのおつゆ味を作り、4を炊く
京都のお揚げでは半分にしても大きすぎるので、小ぶりなお揚げか、寿司揚げで
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