ゆで卵を作って殻をむいておく。
　手羽を洗い　ナイロン袋に入れ６００ｗで５分加熱す。
　葱は７㎝くらいに切る

　フライパンに加熱した手羽先・ゆで卵・葱スライスした大蒜・酒・黒糖を入れ加熱する。 煮立ったら酢50cｃを加える。

　２分ほど加熱後　醤油・みりんを入れる。

　照りがついてきたら　残りの酢をまわし入れ１分ほど加熱する。