ミルフィーユカツ プレーン&チーズ
KaORinGod @cook_40141103
薄切り肉をクルクル巻くだけ♪
ボリューム感たっぷりのカツがお手軽に出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
薄切り肉でもボリューム感のあるカツが食べたくて♪
お店で食べたミルフィーユカツをお手本に作ってみました。
ミルフィーユカツ プレーン&チーズ
薄切り肉をクルクル巻くだけ♪
ボリューム感たっぷりのカツがお手軽に出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
薄切り肉でもボリューム感のあるカツが食べたくて♪
お店で食べたミルフィーユカツをお手本に作ってみました。
作り方
- 1
薄切り肉を広げ、チーズを二つ折りにして挟む
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- 2
肉を重ねたら塩コショウする
-
- 3
端からクルクルと巻いていく
プレーンはチーズを挟まず二枚重ねて塩コショウしてクルクルする -
- 4
巻き上がり
上がチーズ入り
下がプレーン -
- 5
☆印をダマにならないように混ぜる
- 6
⑤の衣液にくぐらせ、パン粉をしっかり付ける
チーズの方はチーズが溶けて漏れないようにしっかりと衣を付けるのがポイントです -
- 7
約180℃の油でキツネ色になるまで揚げる
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- 8
しっかり油を切って完成
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コツ・ポイント
肉の大きさを重ねる時に互い違いにすると綺麗に巻けます。
小麦粉を付けた後にギュッと握って俵型に形成すると形が均一に仕上がります。
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