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ヤゲン軟骨炒め【酒のあて】
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ヤゲン軟骨炒め【酒のあて】-レシピのメイン写真

ヤゲン軟骨炒め【酒のあて】

まつだほうせき
まつだほうせき @cook_40175107

5分程でできるお酒のあてです。
コンビニの惣菜が飽きたので。
このレシピの生い立ち
コンビニの惣菜は飽きたので。あと写真はいただいた柚子があったので、擦って振りかけてみました。レモンはなかったのですが、柚子もとても合いますよ。とりあえず、ヤゲン炒めたらできるので簡単でオススメします。

5分程でできるお酒のあてです。
コンビニの惣菜が飽きたので。
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コンビニの惣菜は飽きたので。あと写真はいただいた柚子があったので、擦って振りかけてみました。レモンはなかったのですが、柚子もとても合いますよ。とりあえず、ヤゲン炒めたらできるので簡単でオススメします。

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ヤゲン軟骨炒め【酒のあて】

まつだほうせき
まつだほうせき @cook_40175107

5分程でできるお酒のあてです。
コンビニの惣菜が飽きたので。
このレシピの生い立ち
コンビニの惣菜は飽きたので。あと写真はいただいた柚子があったので、擦って振りかけてみました。レモンはなかったのですが、柚子もとても合いますよ。とりあえず、ヤゲン炒めたらできるので簡単でオススメします。

5分程でできるお酒のあてです。
コンビニの惣菜が飽きたので。
このレシピの生い立ち
コンビニの惣菜は飽きたので。あと写真はいただいた柚子があったので、擦って振りかけてみました。レモンはなかったのですが、柚子もとても合いますよ。とりあえず、ヤゲン炒めたらできるので簡単でオススメします。

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材料

2人分
  1. ヤゲンなんこつ 200g
  2. 塩 適量
  3. こしょう 適量
  4. レモン等 あれば
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作り方

  1. 1

    ヤゲンなんこつに塩とこしょうを多めにすりこみます。

  2. 2

    フライパンに油をひいて強火で焼き目がつくまで焼きます。

  3. 3

    焼き目がついたら、酒を少し入れて蓋をして弱火にします。ここで中身に火を通します。2、3分程です。

  4. 4

    2、3分たったら、蓋を開けて、強火で1分程炒めて完成です。

コツ・ポイント

ヤゲンのまわりに身が付いているので、その身に火を通すのに蓋をすると思っていただいたらいいです。蓋がなければアルミホイルでもOK。面倒なら刷り込みせず、焼いてる時に塩こしょうでもいいと思います。

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まつだほうせき
まつだほうせき @cook_40175107
2016/12/14 14:13に公開

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