山芋と豆乳の超簡単リゾット♡

Name: 山芋と豆乳の超簡単リゾット♡
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 750g; 玉ねぎ 1個; ピーマン 2個; ブラウンマッシュルーム 1／2パック; 高野豆腐 1枚; 塩 小さじ1／2; コショウ 少々; ●豆乳 500g; ●山芋摩り下ろし 250g; ●酒、練りゴマ 各大さじ2; ●酢 大さじ5; ●味噌、醤油 各大さじ1; ●顆粒コンソメ 大さじ1.5; ごま油 大さじ1; ピザ用チーズ 適量; すりごま 適量; 青ネギ 適量; 粉山椒 適量

スミスミたっくん @cook_40055717

身体に優しいリゾットです♪
このレシピの生い立ち
忙しい時に家にある物ですぐ出来るごちそうワンプレートを何となく作ってみました^ ^

山芋と豆乳の超簡単リゾット♡

スミスミたっくん @cook_40055717

身体に優しいリゾットです♪
このレシピの生い立ち
忙しい時に家にある物ですぐ出来るごちそうワンプレートを何となく作ってみました^ ^

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材料

4人分

ご飯 750g
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
ブラウンマッシュルーム 1／2パック
高野豆腐 1枚
塩小さじ1／2
コショウ少々
●豆乳 500g
●山芋摩り下ろし 250g
●酒、練りゴマ各大さじ2
●酢大さじ5
●味噌、醤油各大さじ1
●顆粒コンソメ大さじ1.5
ごま油大さじ1
ピザ用チーズ適量
すりごま適量
青ネギ適量
粉山椒適量

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作り方

1
野菜は全て細切りする。
山芋は摩り下ろす。
高野豆腐はヒタヒタの水に浸してレンチンし戻す。
2
フライパンにごま油を入れ火にかける。
細切りした野菜を炒め塩コショウで味付けする。水を絞った高野豆腐をちぎって加える。
3
野菜が少ししんなりするまで炒める。
4
3に●印を全て加える。
底が焦げないように一煮立ちさせる。
5
ご飯を入れて混ざったら火を止める。
6
器に盛り、チーズをかけてレンジで溶かす。粉山椒、すりごま、ネギをかけたら完成‼︎

コツ・ポイント

今回は時間が無かったのでレンジでチーズを溶かしたのですがもちろんトースターやオーブンで焦げ目を付けてOK‼︎

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つくれぽ

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スミスミたっくん @cook_40055717

2015/07/05 10:51に公開

こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら安くボリュームのある美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですがクリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq

このレシピのキーワード

リゾット豆乳ピーマン高野豆腐ブラウンマッシュルームピザ用チーズ酒ねりごま味噌玉ねぎ山椒ご飯青ネギ山芋

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