アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを三等分にし、豚バラを巻く
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- 2
巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。油っぽくならないように、豚バラから油が出てきたらキッチンペーパーで油を吸い取る
- 3
二面ぐらい焼けてきたところで、3センチくらいに切ったネギを入れて一緒に焼きます。
- 4
厚揚げの全ての面が焼けたら、あらかじめ混ぜておいた酒、醤油、ミリン、砂糖を入れて煮詰める
- 5
お皿に持って、お好みでわさびを乗せたら出来上がり
コツ・ポイント
甘みを抑えて、柚子胡椒など乗せても◎
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