海鮮風ヨーグルトサラダ
ひやおろし @cook_40088576
濃厚な味わいでもサッパリした仕上がりの海鮮風ヨーグルトサラダ
このレシピの生い立ち
毎日暑くて食欲が今ひとつない時にサッパリしながらボリュームのあるサラダとして試してみました。
海鮮風ヨーグルトサラダ
濃厚な味わいでもサッパリした仕上がりの海鮮風ヨーグルトサラダ
このレシピの生い立ち
毎日暑くて食欲が今ひとつない時にサッパリしながらボリュームのあるサラダとして試してみました。
作り方
- 1
ヨーグルトを一晩水切りしておきます。
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- 2
レタス、キュウリ、トマト、タコ、ホタテを一口大に切ります。
- 3
材料に塩を１つまみ、コショウを少々ふりかけ自家製の柚子ポン酢（柚子と酢が強め）をかけて混ぜ合わせしばらく馴染ませます。
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- 4
更に干し桜エビと柚子皮（冷凍保存してあったモノ）を入れ、最後にヨーグルトを加えて和えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
海鮮はたまたまタコとホタテ、桜エビを使いましたが、なんでもOKです。ポン酢や塩胡椒は入れ過ぎない方がヨーグルトが活きると思います。ヨーグルトを加えた時をイメージしながら味見して下味を付けると良いです。
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