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鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス
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鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス-レシピのメイン写真

鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス

食べりゃんせ
食べりゃんせ @cook_40029354

塩鮭と皮付きのままの新じゃがと玉ねぎを並べて焼くだけ。チーズ風味でおいしい!焼きナスも同時にできあがっちゃいます。

このレシピの生い立ち
お肉が苦手な友達が遊びに来るので、肉やベーコンを使わずに、魚を使っておいしくできそうなオーブン料理を!と思い、いただき物の新じゃがと新玉ねぎと一緒に焼いてみました。
鮭、じゃがいも、玉ねぎが、互いの甘さや旨みを引き出しあってくれます!

塩鮭と皮付きのままの新じゃがと玉ねぎを並べて焼くだけ。チーズ風味でおいしい!焼きナスも同時にできあがっちゃいます。

このレシピの生い立ち
お肉が苦手な友達が遊びに来るので、肉やベーコンを使わずに、魚を使っておいしくできそうなオーブン料理を!と思い、いただき物の新じゃがと新玉ねぎと一緒に焼いてみました。
鮭、じゃがいも、玉ねぎが、互いの甘さや旨みを引き出しあってくれます!

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鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス

食べりゃんせ
食べりゃんせ @cook_40029354

塩鮭と皮付きのままの新じゃがと玉ねぎを並べて焼くだけ。チーズ風味でおいしい!焼きナスも同時にできあがっちゃいます。

このレシピの生い立ち
お肉が苦手な友達が遊びに来るので、肉やベーコンを使わずに、魚を使っておいしくできそうなオーブン料理を!と思い、いただき物の新じゃがと新玉ねぎと一緒に焼いてみました。
鮭、じゃがいも、玉ねぎが、互いの甘さや旨みを引き出しあってくれます!

塩鮭と皮付きのままの新じゃがと玉ねぎを並べて焼くだけ。チーズ風味でおいしい!焼きナスも同時にできあがっちゃいます。

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お肉が苦手な友達が遊びに来るので、肉やベーコンを使わずに、魚を使っておいしくできそうなオーブン料理を!と思い、いただき物の新じゃがと新玉ねぎと一緒に焼いてみました。
鮭、じゃがいも、玉ねぎが、互いの甘さや旨みを引き出しあってくれます!

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材料

4人分
  • 甘塩鮭 4枚
  • 新じゃが 小3個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩 大さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ピザ用チーズ 1/2カップ
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量
  • 牛乳 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm厚さに切って塩(分量外)をふる。

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方1写真
  2. 2

    新じゃがは良く洗って、芽を取り除き、皮付きのまま5~6ミリ厚さに切って、ビニール袋に入れ、オリーブオイルをまぶす。

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方2写真
  3. 3

    2に小麦粉と塩コショウを入れてまんべんなくいきわたるようにまぶす。

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方3写真
  4. 4

    骨を取り除き、食べやすい大きさに切った鮭と、1の玉ねぎと3のじゃがいもを耐熱皿に並べて、牛乳をまわしかける。

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方4写真
  5. 5

    ピザ用チーズとパルメザンを散らす。

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方5写真
  6. 6

    耐熱皿をヘルシオ各皿に置き、焼きナスも同時に作ったので、竹串でプスプスさした3個もナスも横に並べる。

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方6写真
  7. 7

    ヘルシオAX-PX3上段メニュー番号 → №044 焼きナス
    手動の場合はウォーターグリル・予熱なし約30分

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方7写真
  8. 8

    ヘルシオで焼いたナスは丸い先っちょの方から剥くと、べローンと一気に簡単に剥けます。

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方8写真
  9. 9

    鰹節をのせてぽん酢をかけたらできあがり。

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方9写真
  10. 10

    オーブン焼きと二品同時にできちゃいます!

    • 鮭と新じゃがのオーブン焼きと焼きナス作り方10写真
  11. 11

    焼きナスだけを作るときはこちら↓
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/3177985

コツ・ポイント

塩鮭がしょっぱいので、玉ねぎとじゃがいもにだけあらかじめ、塩味をつけておきます。
生鮭を使う場合には生鮭にも下味を。

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食べりゃんせ
食べりゃんせ @cook_40029354
2015/07/15 01:18に公開
サワー飲みながらおつまみみたいなおかずを食べるのが好き。仕事の合間につくる、楽チンな料理ばかりです。ウォーターオーブンヘルシオを使った手抜き料理にハマっています。お料理はblog「気分しだいで食べりゃんせ♪」でも紹介しています。http://blog.goo.ne.jp/doonikanarube/
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このレシピのキーワード

焼きなす 甘塩鮭 ピザ用チーズ 牛乳 新じゃが 小麦粉

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