簡単。鮭と大根の菜のおじや風・・牛肉入り
クロダイつれたジョ @cook_40044904
小学校の息子は偉い！
大根の葉は意外と重宝するのでスーパーで捨てているのをみると悲しくなりますね
このレシピの生い立ち
一年生の息子が学校で採ってきた大根の葉を煮物にして～とおねだりしてきちゃいました。残りの冷や飯と焼肉で余った牛肉が冷凍庫に眠っていたので、おじや風にしてあげました。元の予定は焼き鮭だったので、トッピングにしてあげました。
簡単。鮭と大根の菜のおじや風・・牛肉入り
小学校の息子は偉い！
大根の葉は意外と重宝するのでスーパーで捨てているのをみると悲しくなりますね
このレシピの生い立ち
一年生の息子が学校で採ってきた大根の葉を煮物にして～とおねだりしてきちゃいました。残りの冷や飯と焼肉で余った牛肉が冷凍庫に眠っていたので、おじや風にしてあげました。元の予定は焼き鮭だったので、トッピングにしてあげました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を（子供のために）愛情込めて約3センチに切り、油揚げは2センチくらいで刻み、牛肉も同様に切っておく
- 2
鍋に大根の葉を入れ、全体が浸る程度の水をはり、強火でお湯が沸騰するまで煮る。
- 3
鮭はカリっとする程度にグリルで焼いておく
- 4
いったん弱火にし、油揚げ、牛肉を入れ本だしだけで再度強火で箸でかき混ぜながら火を通す。
- 5
中火にして、残りの調味料で全体に味をつけて焦げないようにかき混ぜる。汁気を残しておく
- 6
冷や飯を入れ、しゃもじ全体をなじませて、火を止める
- 7
大き目の茶碗によそい、焼いた鮭をほぐして骨を取ってのせれば完成
コツ・ポイント
特にコツはないので、簡単にできると思います。味の濃さをご自分の味付けで調節してみてください。トッピングの魚や具のお肉をいろいろ変えてもよいですよ（＾－＾）
つくれぽ
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