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簡単☆粒イチゴジャム☆万能
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簡単☆粒イチゴジャム☆万能-レシピのメイン写真

簡単☆粒イチゴジャム☆万能

ゆあねサン
ゆあねサン @cook_40133301

パンにはもちろんヨーグルトに、バニラアイスに、スコーンに…☆
このレシピの生い立ち
溜まる一方の“プレーンヨーグルトについてる小袋入りの砂糖"消費レシピ(笑)もちろん普通の砂糖でもOK(o^-')b

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ゆあねサン
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材料

自宅用とプレゼント用、一瓶ずつ分
  1. ヘタを取ったイチゴ 400g
  2. プレーンヨーグルトについてる砂糖 120g(イチゴの重量の30%)
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作り方

  1. 1

    イチゴはヘタを取り、ザルに入れて洗う。キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

  2. 2

    1をホーロー鍋に入れ、砂糖を振り入れる。イチゴから水分がしっかり出るまで放置(だいたい、丸一日くらいかな)。

  3. 3

    2を火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にし、汁気が1/3くらいになるまでアク(白い泡)を取りながら煮詰める。

コツ・ポイント

イチゴは小粒で酸味のしっかりしているものが良い。コツはアクをしっかり取ること!ちょっと面倒だけど仕上がりの見た目、味が全然違ってきます☆糖分控えめなので冷蔵庫保存&1週間を目処に食べきって。

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ゆあねサン
ゆあねサン @cook_40133301
2012/03/07 04:17に公開

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