広島風お好み焼き
美味しいです
このレシピの生い立ち
父に教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
麺にウスターソースと塩コショウをかけて中火で炒めて皿に取っておく
- 2
フライパンに油を敷き、小麦粉、卵1つ、削り粉、水を溶いたものをまんべんなく広げ中火で焼き、皿に取っておく（生地）
- 3
キャベツを粗めの千切りにする
- 4
フライパンにキャベツを入れて蓋をし、弱火で10分〜15分蒸す
- 5
フライパンにお肉を並べ、その上に蒸したキャベツをまんべんなく乗せ中火で片面のみ焼く
- 6
別のフライパンに、卵を2つ溶いたものを広げ、麺、イカフライ、削り粉、お肉とキャベツを焼いたもの、生地を乗せ、→
- 7
卵に火が通るまで中火で焼く
- 8
皿にお好みソースをかけてフライパンの上に乗せてくるっとひっくり返す
- 9
お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりを振りかけ完成
コツ・ポイント
キャベツは敢えて粗めに切ることで食感が楽しめます。しっかりと蒸すことが大切です
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