まず、じゃがいもをゆでます。
（レンジなら細かくきって、ラップして500wで五分くらい）

粉ふきいもができるくらいの柔らかさになったら、ボウルでつぶし、片栗粉をすこしずつ加えながら、練ります

片栗粉はいれすぎないように。粉っぽくなってしまったらお湯を足すか、小麦粉を加え調整。1.2個沸かしたお湯で茹で様子をみる

ここからが、万能な所です。タネが出来ると、茹でてたべる方法、焼く方法あります。
洋風、和風、中華風と味を変えて食べれます

★中華風
ごま油をフライパンにしき、タネを食べやすい大きさに丸め平にしたものを焼く。
焼けたら、香りの良いごま油をたらす

★洋風
オリーブオイルをしき、カリカリにやく。
できたら、オリーブオイルをまぶし、バジルか、クレイジーソルト適宜。

★和風2
練りゴマ、砂糖、醤油（2:2:1）をまぜ、練る。固くなるからお湯でのばす。そうすると、甘いゴマだれもできます！

★おかず風に…
茹でor焼いてから、キムチ、チーズをのせ、トースターで二分チン！酒の肴になります

★和風3
食べるらぁ油をかけてみたらすごい合いました。