耐熱容器に入れ、各々にグラニュー糖大2、リュール大1/2、レモン汁少々を振りラップをし、レンジで2、3分加熱します。

4のボウルに砂糖を2,3回に分けて加え、その都度よく混ぜます(私はグラニュー糖70グラム、黒糖100グラムを使用)。

粉を加えます。ヘラに持ち代えサックリ混ぜ、粉が少し残っている状態でリンゴの角切り(汁は入れない)、ナッツを加えます。

記載の分量で18㎝のケーキ型も焼けます。
この時は2倍の量にし、ミニパウンド型3個分と18㎝のケーキ型１つを焼きました。

竹串で刺し生地がつかなかったら焼上がり。焼きが足りない時は焦げないようアルミで覆い、様子を見ながら焼き時間を追加します。

オーブンから出して、あら熱が取れたら型から取り、冷まします。
七分立てにした生クリームを添えて食べるのがおすすめです。