鶏もも肉を２ｃｍくらいで縦切りにする（火を通りやすく。）
(A)を揉み込む。（ちょっと多めで）

スキレットにオリーブ油で中火を入れる。かなり熱した後、鶏を皮目から入れる。
（ここから5分タイマー）

1分たったら、鶏をひっくり返す。付け合わせのニンニク、キノコ類、ほうれん草などを投入。

更に1分たったら、周りにトマトを投入。（激しくジュワーッというくらいがベスト）。白ワインも足して蓋をする。

残１：３０くらいで蓋を外し鶏をひっくり返す。生バジルとチーズをパラパラして蓋する。

タイマーが鳴ったら、蓋のまま食卓へ！