これも旨い!!鯖の南蛮漬け♪
こんな鯖の食べ方も美味しいですよ♪♪
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前に本で見た鯖の料理と南蛮を合体ヾ(´ω`=´ω`)ノ
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鯖は骨を取り、1切れを4等分にして、塩・胡椒をし、小麦粉を付けて熱した油で色よく揚げる。
揚がった鯖をすぐポン酢に両面つけ、皿に盛り付ける。
柴漬けをみじん切りにし、タルタルソースの材料をよく混ぜて、②の鯖にかけて出来上がり♪
骨を取るのだけ面倒ですが、それだけなので是非(^^;;今回は柴漬けでやりましたが、他のお漬け物でも良いと思います♪
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