さっぱりウーロン茶＆ジャスミン茶ゼリー

Name: さっぱりウーロン茶＆ジャスミン茶ゼリー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウーロン茶葉(orジャスミン茶葉) ティースプーン1.5杯; 熱湯 1cup; ざらめ(なければ砂糖) 小さじ2～3; ゼラチン(顆粒) 小さじ1; クコの実、レモン お好みで

中村有加利 @cook_40160001

ゆる～くトロトロでつるんとした食感で、後味さっぱりなウーロン茶とジャスミン茶ゼリー。顆粒タイプのゼラチンで超簡単です。
このレシピの生い立ち
昔台湾で食べたウーロン茶ゼリーが美味しくて、再現しましたー。

さっぱりウーロン茶＆ジャスミン茶ゼリー

中村有加利 @cook_40160001

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材料

2人分

ウーロン茶葉(orジャスミン茶葉) ティースプーン1.5杯
熱湯 1cup
ざらめ(なければ砂糖) 小さじ2～3
ゼラチン(顆粒) 小さじ1
クコの実、レモンお好みで

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作り方

1

ティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ入れます。蓋をして約3～5分蒸らします。
2

濃い目にお茶が出たら大きめの容器へ茶葉を入れないように注ぎ出し、ザラメもしくはグラニュー糖を加えて混ぜ溶かします。
3

綺麗に溶けたら、ゼラチンを入れて更に混ぜます。
4

冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら完成です。クコの実やレモンなどお好みで飾ってお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

大きめのスプーンですくってガラスの容器に盛りつけたら、更にプルプル感が演出できます。

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つくれぽ

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中村有加利 @cook_40160001

2015/07/14 07:17に公開

元バーテンダーの共働き主婦、中村有加利です。(調理師・フードアナリスト・フードコーディネーター)ブログ【レシピの備忘録】から厳選したおすすめメニューをこちらでもご紹介。おうちディナーからびっくりするような手抜き料理まで…。不定期更新でスミマセン(汗)http://ameblo.jp/yukari-recipe/

このレシピのキーワード

ゼリーゼラチンレモン

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