✿あさりと菜の花と桜えびの春色和え物✿
ヌーシ @cook_40037724
簡単和えるだけ～あさりのだし汁と桜えびで味わいも倍増♪菜の花のほろ苦さがまたぴったり～美味♪
このレシピの生い立ち
家族皆あさりの酒蒸しが好き♪そこにこの時期美味しい菜の花と彩りに桜えびを加えてボリュームアップしてみたら、また美味しかったので☆
✿あさりと菜の花と桜えびの春色和え物✿
簡単和えるだけ～あさりのだし汁と桜えびで味わいも倍増♪菜の花のほろ苦さがまたぴったり～美味♪
このレシピの生い立ち
家族皆あさりの酒蒸しが好き♪そこにこの時期美味しい菜の花と彩りに桜えびを加えてボリュームアップしてみたら、また美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜き済みの物を洗ってザルにあげておく。酒大２をふり、ラップをしてレンジ600Wで約5分加熱する。
-
- 2
菜の花は、少量の水に塩少々（分量外）を入れて、さっと茹で、水にとり2cm幅に切っておく。
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- 3
☆印のにんにくと長葱はみじん切り、赤唐辛子は小口切りにし合わせておく。○印の調味料を合わせて600Wレンジに20秒かける
-
- 4
ボウルに1のあさりを汁ごと入れ、桜えびと混ぜ、さらに３の☆印と○印を合わせて混ぜ、そこに２の菜の花も加えて全体を和える
コツ・ポイント
砂抜きでないアサリの場合は、アサリ230ｇの場合 塩水（コップ3杯の水に塩小３）に30分ほど浸して、一度水洗いしてから使用して下さい。アサリのレンジ5分は目安で口が開けばOKです。赤唐辛子の量はお好みで。菜の花は茹で過ぎに注意してください。
つくれぽ
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