鶏肉と大根と菜の花のうま煮

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菜の花のほどよい苦味が美味しい鶏肉大根煮
このレシピの生い立ち
菜の花を使って

鶏肉と大根と菜の花のうま煮

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 大根 ５センチ
  3. 菜の花 １／２束
  4. 出汁 ３００ｃｃ
  5. おろし生姜 小さじ１
  6. 砂糖 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 薄口醤油 大さじ２
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすい長さに切り、熱湯で茹で、冷水にとり、水気を切って絞る
    大根は皮をむいて５ミリくらいのいちょう切り

  2. 2

    鶏肉は一口小に切り塩こしょうする
    鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒める

  3. 3

    色がが変わったら大根を入れ炒める

  4. 4

    出し汁を加え、おろし生姜、砂糖、みりん、薄口醤油を入れ１０分くらい煮る

  5. 5

    菜の花を加えてひと煮立ちして火を止める

  6. 6

    器に盛ってできあがり
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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