お酒を入れたお湯でささみを湯がいて、冷めたら適当に割きます。

もやしのヒゲを適当に取ったら軽く茹でるかレンチン。

ささみと、きゅっと絞ったもやしをボウルに入れ、もずく酢をかけます。

器によそって完成！
冷やして食べてください。