ローズヒップとハイビスカスはミルでパウダーにする。（少しつぶつぶが残ります）

ボールに卵黄を入れて、塩、バニラビーンズ、水、オリーブオイルを加えてしっかり混ぜ合わせる。

ローズヒップ、ハイビスカスパウダーを混ぜ合わせる。

ふるった薄力粉を加え粘りが出るまで混ぜ合わせ、フリーズドライ苺を加えて軽く混ぜ合わせる。

別のボールで卵白をミキサーで泡立て（低速）細かい泡になってきたら、
キビ砂糖を１／３程入れる。

クリーミーな泡状まで泡立てる（中速）さらに１／３のキビ砂糖を加える、しっかりと角が立つまで泡立てる。

残りのキビ砂糖とコーンスターチを合わせたものを加え低速でなじませ、高速で泡のきめを整えしっかりと固いメレンゲにする。

メレンゲの一部を④に加えてしっかりと混ぜ合わせる。

メレンゲと合わせやすいやわらかさになっているように。

残りのメレンゲを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

泡のきめを整えるためさらに滑らかになるまで混ぜる。

紙コップにスプーンで生地をいれる、軽くトントンと下にカップを打ち付けて空気を抜き泡のきめを整える。

１５０℃に熱しておいたオーブンで２５分焼成する。

焼き上がったら、ケーキクーラーに逆さにして冷ます。（下に布巾などをしくと生地に水分がつかないです）

紙コップに切り込み入れて取り出したら、ふわふわしゅわんなシフォンケーキ。

カップに可愛いハンコを押して木製スプーンをマスキングテープで貼付けてちょっとしたプレゼントに

ホップクリームとフレッシュ苺を飾って可愛く着飾ってあげたら、お家カフェに。