ひじきは水で洗い、たっぷりの水に30分浸し、水気を切ります。

鍋にサラダ油少々入れ、生姜、鶏肉を炒め、ひじきを加えて汁気を飛ばします。

Ａを加えて、弱火で煮含めます。

仕上げに煮汁を全体に絡めます。