豚バラ肉カリカリ塩だし焼きそば
aroma＆juju @cook_40176162
分厚く切った豚バラ肉をカリカリにして、その油の旨味を野菜とそばに絡めて、味付けはあっさり塩だしで食べて下さい！
このレシピの生い立ち
焼きそばにはニンニクと生姜の相性ばっちり！一人家ランチで良く作ります。
豚バラ肉カリカリ塩だし焼きそば
分厚く切った豚バラ肉をカリカリにして、その油の旨味を野菜とそばに絡めて、味付けはあっさり塩だしで食べて下さい！
このレシピの生い立ち
焼きそばにはニンニクと生姜の相性ばっちり！一人家ランチで良く作ります。
作り方
- 1
ニンニクを輪切り。
生姜を千切り。 -
- 2
ニラ、ピーマン、ニンジンを炒めやすい大きさに切る。
-
- 3
豚バラを厚めにカット
-
- 4
フライパンに油を引かずに豚バラ肉とニンニク、生姜を入れて中火でこんがり焼く。
-
- 5
カリッとバラ肉が焼けたらお皿に取り、バラ肉から出た油でニラ、ニンジン、ピーマンを炒めてる。焼きそば麺もほぐし炒める。
-
- 6
味付けは市販の白だし50cc
塩、こしょう少々
液体の出汁がない時は、顆粒のモノを水で溶かしてもオッケー - 7
塩だし焼きそばに豚バラ肉とネギたっぷりのせて、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
豚バラ肉とニンニク、生姜を同じタイミングで火にかける事でニンニクが焦げることはありません。兎に角、かりっと焼きましょう。
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