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サーモンのマッシュルームソース
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サーモンのマッシュルームソース-レシピのメイン写真

サーモンのマッシュルームソース

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

とっても簡単で美味しいメイン料理
パーティーや記念日にオススメです
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自宅にお友達を招きクリスマスパーティーをした時に考えたレシピです

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ユイットボヌール
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材料

2人分
  • サーモン 2切れ
  • マッシュルーム 4個
  • バター (ソース用) 10g
  • バター (サーモン用) 20g
  • 生クリーム 200cc
  • ピンクペッパー 6〜10粒
  • 塩コショウ 3〜4振り
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作り方

  1. 1

    マッシュルームを半分に切り
    お鍋にバター10g入れてソテーし生クリームを入れて弱火でコトコト煮る。塩コショウで味を整える

  2. 2

    フライパンをあたため、バターを入れサーモンを弱火で蓋をしながら両面を、ふんわり焼く

  3. 3

    お皿にサーモンをのせ、ソースを回しかけ、ピンクペッパーを
    パラパラかけて出来上がり

コツ・ポイント

ソースにとろみが欲しい場合は水溶き片栗粉を少し加えると良いです。
塩は何でも良いのですが、ゲランドの塩がオススメです。

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ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531
2016/12/15 23:26に公開
野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。
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このレシピのキーワード

サーモン マッシュルーム 生クリーム バター

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