レーズンをざるに入れ お湯で、洗う
ココナッツを120度のオープンで 13分くらい薄く焼き色が、つくまで空焼きする。

マーガリンを クリーム状にし、ブラウンシュガーを入れて混ぜ、卵も混ぜ合わせたところへコーンフレークを入れる。

コーンフレークをざっくりと混ぜ合わせ、レーズンも入れて混ぜ合わせる。

ココナッツを生地に合わせまぜ、最後にふるっておいた薄力粉を 木べらを使って切る様に混ぜ合わせたら、生地をまとめる

スプーンを使ってオープン皿に丸く形を作りながら落とすように並べる。160〜170度のオープンで、15〜20分焼きます。

今日は、息子のホワイトディのお返し用に、レーズンの他、チョコチップ、ドライクランベリーの３種類を作ってみました。