ストレスフリー♬にんにくの薄皮の剥き方
らどりん @cook_40039837
にんにくの薄皮が剥がれなくてイライラすることありませんか？
この方法ならつるんと剥けます♬
このレシピの生い立ち
うちの学校のイベント時に生徒たちに昼食をふるまうのですが、その時にお料理をしてくれるおばさんたちが来てくれます。
お台所に有難うを言いに行ったら、テーブルの隅に鍋いっぱいにんにくが水に浸けてあるのを見て、なるほどと思って真似しました。
ストレスフリー♬にんにくの薄皮の剥き方
にんにくの薄皮が剥がれなくてイライラすることありませんか？
この方法ならつるんと剥けます♬
このレシピの生い立ち
うちの学校のイベント時に生徒たちに昼食をふるまうのですが、その時にお料理をしてくれるおばさんたちが来てくれます。
お台所に有難うを言いに行ったら、テーブルの隅に鍋いっぱいにんにくが水に浸けてあるのを見て、なるほどと思って真似しました。
作り方
- 1
にんにくを必要なだけばらけて小一時間水に浸けておく。
-
- 2
薄皮が水分を吸ってふやけたら、根本の方を切る。
切り口から剥くとつるんと剥けます♬ - 3
すりおろしにしたい時は先っちょの方をチョンと切ってそこから剥いて根元をのこしておくとおろし易いです。
コツ・ポイント
小一時間浸けておくとパーフェクトですが、
下準備をする一番初めに水に浸けておいて、他の下準備が全部終わった後に皮をむくようにするといいと思います。
10分ちょっとくらいでも結構ふやけます。
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