アプリでひらく作り方
- 1
肉を最初に炒めて別の皿に取り、茄子を半月の2~3mmに薄切り。一応、サッとアク抜き。ネギは斜め切りにします。
- 2
えのきは根を切り半分にしてほぐす。人参🥕は短冊にして彩りです。鍋に少し水を入れてから茄子、えのき、人参に火を通します。
- 3
調味料はボールに入れて混ぜておきます。野菜に火が通ったら肉も投入して調味料を入れます。しんなりするまでクタクタに煮ます。
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- 4
具材に火が通ったら、合わせ調味料を加えて混ぜ、最後に水溶き片栗粉を火を止めてから回し入れます。再び火を通して完成です。
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コツ・ポイント
醤油麹と豆板醤を1:1にする事。茄子を薄く切る事で割と早く火が通る事です。
醤油麹のレシピIDは20860880
豆板醤のレシピIDは21554842
調味料も自分で作ると安心ですよね〜
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つくれぽ
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