灯台つぶの酒蒸し

Name: 灯台つぶの酒蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 灯台つぶ（つぶ貝） 約２５０ｇ; 白だし 大さじ１杯; 酒 大さじ４杯; 出汁醤油 小さじ１杯

藤井２１ @cook_40094961

灯台つぶのかなりスタンダードな食べ方
爪楊枝等でくるくる剥いて食べる
ワタも全て食べられる
ワタは苦味も少なく旨い
このレシピの生い立ち
灯台つぶレシピ

灯台つぶの酒蒸し

藤井２１ @cook_40094961

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材料

灯台つぶ（つぶ貝）約２５０ｇ
白だし大さじ１杯
酒大さじ４杯
出汁醤油小さじ１杯

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作り方

1
灯台つぶです
小ぶりなつぶ貝です
適当にガシャガシャ流水で洗いましょう
2
鍋に灯台つぶと調味料全てを鍋に入れて蓋をして蒸します
沸騰してきたら弱火にしてじっくりと１０分以上
3
完成

コツ・ポイント

・出汁醤油を使ってますが普通の醤油でも良きです
・白だしは使いましょう
・酒も思い切ってどばどばいっちゃいましょう

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つくれぽ

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藤井２１ @cook_40094961

2018/06/30 23:20に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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酒蒸し酒

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