すっきり、さっぱり稲庭うどんー2
ewe @cook_40023152
稲庭うどんでのさっぱりシリーズ2
このレシピの生い立ち
トッピングですが、柴漬けのみじん切りをのせても
美味しく、こちらもお勧めです！！！
山かけうどんなのですが、山芋自体をスープでのばしているので、のど越しが良く栄養も満点かと！！
すっきり、さっぱり稲庭うどんー2
稲庭うどんでのさっぱりシリーズ2
このレシピの生い立ち
トッピングですが、柴漬けのみじん切りをのせても
美味しく、こちらもお勧めです！！！
山かけうどんなのですが、山芋自体をスープでのばしているので、のど越しが良く栄養も満点かと！！
作り方
- 1
山芋は、皮をむいて短冊に切り、生卵と酒少々鶏がらスープ
塩・醤油と共にミキサーで撹拌します。 - 2
みょうがは千切り、又は小口切り・・・
小口切りにすると中々かわいい形になりますよ。 - 3
稲庭うどんはたっぷりのお湯で茹でて、冷水に取り流水でもみ洗いして、水を切っておきます。
- 4
器に稲庭うどんを盛り、1の山芋を掛け
みょうがを飾ります。他に梅を少々のせました。
コツ・ポイント
山芋をミキサーにかけるとふわっふわな仕上がりになります。
口の中に入れると溶けてなくなります・・・
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