鶏肉のトマト煮込みスープ

鶏肉のトマト煮込みスープ-レシピのメイン写真

鶏肉のトマト煮込みスープ

おだしくらぶ @cook_40147139

あったかいスープシリーズ
このレシピの生い立ち
塩の代わりに「無添加白だし　しあわせ」を使用することにより、塩分だけではなく、だしのうま味とコクが隠し味として、スープに加わります。

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材料

２人分

鶏手羽元２００ｇ
カットトマト缶２００ｇ
人参(みじん切り) １本分
セロリ(みじん切り) １/２本分
玉ねぎ(みじん切り) １/２個分
にんにく(みじん切り) 少々
こしょう少々
パセリ(乾燥) 少々
オリーブオイル小さじ４
ケチャップ小さじ４
ウスターソース小さじ４
水４カップ
無添加白だし　しあわせ小さじ１

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作り方

1

鍋を火にかけ、オリーブオイルをひき、焦げないようににんにくを炒め、玉ねぎ、人参、セロリを加えて炒める。
2

②に鶏手羽元を加え、両面を焼き、こしょうをふる。
3

②にカットトマト、ケチャップ、ウスターソース、しあわせ、水を加えて煮込む。
4

鶏手羽元に火が通ったら、器に盛り付け、パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくを炒める時は弱火から中火で、焦がさないように炒め、オリーブオイルににんにくの香りを移す。ここで、にんにくを焦がしてしまうとスープに苦味を感じるので気を付ける。

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おだしくらぶ @cook_40147139

2016/12/15 06:30に公開

兵庫県姫路市で、創業６０年以上続くかつお節のマエカワテイスト株式会社と申します。自社工場で削った削りぶしを使って、化学調味料・タンパク加水分解物・酵母エキスを使わず、ひとつひとつ、心をこめて無添加の調味料を作っています。

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このレシピのキーワード

スープトマト煮セロリにんじんトマト缶にんにく玉ねぎケチャップ手羽元

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