長寿牡蠣とほうれん草ソテー
壱岐の島「長寿牡蠣」 @Iki_Chojukaki
壱岐の島「長寿牡蠣」は絶品ですよ！
このレシピの生い立ち
ほうれん草を長寿牡蠣と摂取することで、レモンと同様に亜鉛や鉄分などの吸収率を高めてくれる働きがあります。 また、ほうれん草には鉄分も含まれているので、貧血改善にはピッタリの組み合わせです。
長寿牡蠣とほうれん草ソテー
壱岐の島「長寿牡蠣」は絶品ですよ！
このレシピの生い立ち
ほうれん草を長寿牡蠣と摂取することで、レモンと同様に亜鉛や鉄分などの吸収率を高めてくれる働きがあります。 また、ほうれん草には鉄分も含まれているので、貧血改善にはピッタリの組み合わせです。
アプリでひらく作り方
- 1
１、お湯沸騰させごま油を少々いれ、長寿牡蠣を入れ、ふっくらしたら取り出します。
- 2
２、フライパンにごま油を加えて強火で熱し、あらかじめ切って用意しておいたほうれん草を加えて炒めます。
- 3
３、２のほうれん草に油がまわったら、塩少々と水を加え汁気が飛ぶまでしっかりと炒め、器にほうれん草を盛り付けてきます
- 4
４、３のフライパンをきれいにし、ごま油を少々足して中強火にかけます。
- 5
５、つづいて白ねぎと生姜を加えて炒めます。香りが出るまでしっかりと炒めます。
- 6
６、５のフライパンにあらかじめ用意しておいた調味料をもう一度、しっかりとかき混ぜて加えます。
- 7
とろみがつくので、素早く木べらなどでかき混ぜながら火を通します。
- 8
７、6のフライパンに1の長寿牡蠣を戻し入れ、味がなじむように絡めます。
- 9
長寿牡蠣が温まって火が入ったら、３の器に盛り付けて花山椒をふりかけて完成です。
コツ・ポイント
美味しい長寿牡蠣で是非調理して下さい。
つくれぽ
通販サイトでは、～送料無料キャンペーン中～ ⇒「長寿牡蠣」で検索して下さい。穏やかな壱岐の島東部の内海湾（うちめわん）には、日本のモン・サン＝ミシェルと呼ばれる小島神社があり、ここパワースポット周辺で「長寿牡蠣」「長寿真珠」を養殖しております。「長寿牡蠣」と４種類の厳選素材をブレンドした「長寿牡蠣だし」「壱岐名物ゆずを入れた 牡蠣ゆずポン酢島ぽん」を使った簡単美味しいメニューをご紹介中！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18547439
