じゃがいもは小さめに切ってたっぷりのお湯で茹でておく。箸で刺してみてほろっと崩れるくらいしっかり目に！

ザルに上げて大体水気をきったら、ビニール袋に入れて手で潰す。(冷めてしまうと潰れにくいので、熱いときに)

熱すぎたらタオルの上から叩いて潰すのもOKです。大体形がなくなれば大丈夫です。(袋の口は開けたままで潰してね)

袋の中で大きく広げ、中心にチーズを広げます。

四隅を折りたたんで、更に上から叩いて袋いっぱいに広げます。こうすることで、大体チーズをサンドイッチできます。

袋の中に入れたまま、袋の上からヘラや定規などを押し当て、好きな大きさを作ります。

袋を破って広げ、油をひいたホットプレートやフライパンで焼く。ホットプレートは強火、フライパンは弱火がいいかもしれません。

両面にこんがり焼色がついたらできあがり☆