とろとろ鶏肉のトマト煮込み
悠祥ママ @cook_40173838
圧力鍋で作るから、かたいお肉の苦手な子供やお年寄りまでお箸で食べれます♡
このレシピの生い立ち
結婚した頃、お姑さんに作って貰ったのを、圧力鍋を買ったのをきっかけに再現しました。
とろとろ鶏肉のトマト煮込み
圧力鍋で作るから、かたいお肉の苦手な子供やお年寄りまでお箸で食べれます♡
このレシピの生い立ち
結婚した頃、お姑さんに作って貰ったのを、圧力鍋を買ったのをきっかけに再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は半分、人参は大きめのお好み、玉ねぎは芯を残して四ツ割、にんにくはみじん切り。
-
- 2
オリーブ油ににんにくを入れて香りがしてきたらお肉に焼き色をつける。
-
- 3
圧力鍋にトマト缶をこす。(種、皮を取り除く）お肉人参たまねぎ、水コンソメを入れ蓋をする。
- 4
強火にかけおもりが揺れだしたら弱火にし、８分。火を止めたらピンが下りるまでまつ。
- 5
お肉人参玉ねぎをお皿に移したらソースに塩コショウで味を調えて少し煮詰める。
- 6
付け合わせのパスタとソースを盛り出来上がり。
コツ・ポイント
お肉をお皿に移す時、お肉が崩れやすいのでフライパン返しなどでやさしく移してください。にんにくが苦手な方は半分で。ナシだとやはり濃くがなくなります。ソースを煮詰めるときバジルの葉をちぎって入れるともっと美味しいです。今回は無かったので。
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