最初に茎の付いている部分を薄くカットして、ラディッシュの座りを良くします。
根っこは切り落とします。

茎の付いていた側とは反対側（根っこの伸びていた側）に一文字にV字のカットをします。

星形六角形を作りたいので、一文字に60度の角度をつけて、もう一度V字カットを行います。

続いて一文字に120度の角度で、3度目のV字カットを行います。
星形六角形（六芒星）は鋭い角度の方が綺麗です。

星形六角形の凹んだ部分にカットを入れます。
切り落とさないように注意して、最後は皮を薄く残すのがコツです。

星形六角形の凹んだ6か所の部分に全て切り込みを入れます。

カットが出来たらラディッシュをお水に5分程浸けておきます。

切り込みを入れた部分を指で開いてお花の形にすれば完成です。

指で開き難ければ、水道の流水をかけると開きやすいです。

ほうれん草のキッシュに飾りました。
色んな野菜と一緒に飾ると綺麗ですね。