材料をそろえる

塩さばをひと口大に切る

フライパンに少量の油を引き、塩さばを皮を下にして焼く

小鍋で、ごま油に生姜と唐辛子を入れて、熱します

３の塩さばを裏返して両面焼く。余分な油を、キッチンペーパーで吸い取り、

焼きあがったサバの上に、ネギのみじん切りをのせ、

ちぎった三つ葉をのせ、その上から４の熱したゴマ油をジャッとかけます

出来上がり！