もやしと空豆のナムル風サラダ

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おび♡ @cook_40176270

旬の空豆にバルサミコとポン酢のダブル酢がさっぱりうまい!
※5月13日お砂糖の量を減らしました。
このレシピの生い立ち
おいしくできたから覚書!

もやしと空豆のナムル風サラダ

旬の空豆にバルサミコとポン酢のダブル酢がさっぱりうまい!
※5月13日お砂糖の量を減らしました。
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材料

2人分
  1. 空豆 10さや
  2. もやし 半袋
  3. ブロッコリー 100グラム
  4. ツナ 缶の半分
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. チーズ 1枚
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. ポン酢 適量
  9. バルサミコ酢 適量

作り方

  1. 1

    空豆をさやから出す。
    ブロッコリーを小さめに切っておく。
    鍋にお湯をわかす。

  2. 2

    沸騰したなべに分量外の塩を振り、空豆、ブロッコリー、もやしをゆでる。

  3. 3

    ブロッコリーの色が鮮やかになったらざるにあげ、空豆は皮をむく。

  4. 4

    3をボールに移して、ツナ、マヨ、砂糖を加えまぜる。チーズは適当にちぎっていれ、混ぜながら小さくしていく。

  5. 5

    ポン酢とバルサミコを一回しずつかけて、あえればできあがり!

コツ・ポイント

チーズはチェダーを使用。たぶんとろけないタイプなら何でもいい。
写真はブロッコリーの代わりにほうれん草とアスパラを使いました。
チーズはエメンタールでもおいしくできました。

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