♪ふわふわ!!簡単ロール生地♪
†Ｃｈａｏ† @cook_40066916
たった3つの材料でロールケーキ。丁寧に作れば手作りとは思えないくらにふわふわになります♪レシピ通りつくれば簡単＾ω＾
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしてやっとたどり着いたふわふわ生地です。
♪ふわふわ!!簡単ロール生地♪
たった3つの材料でロールケーキ。丁寧に作れば手作りとは思えないくらにふわふわになります♪レシピ通りつくれば簡単＾ω＾
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしてやっとたどり着いたふわふわ生地です。
作り方
- 1
卵を砂糖を湯せん（50～60度）にかけもったちするまで泡立てる。写真のように筋が残るくらいまで。
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- 2
薄力粉を3回に分けて加えそのつど混ぜます。
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- 3
ダマを残るらないようにしっかり混ぜます。
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- 4
鉄板にはクッキングシートをしいておきます。四隅にもしっかり。
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- 5
生地を少し高めの位置から流しいれます。
-
- 6
２～３ｃｍくらいの高さから鉄板ごと落とし、空気抜きします。２～３回でOK。
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- 7
170度に余熱したオーブンで10分焼きます。
焼きあがったら空気抜きを同じ要領で蒸気抜きをします。
コツ・ポイント
卵さえしっかり泡でてばしっかりふくらんでフワフワになります。
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