生鮭でつみれ鍋

うっちーママン
うっちーママン @cook_40083166

子供たちも食べやすい!生鮭のつみれ鍋。
このレシピの生い立ち
母が作る、生ホッケのつみれのみそ汁がおいしかったので、メイン料理にならないかな、と思って生鮭で作ってみました。

生鮭でつみれ鍋

子供たちも食べやすい!生鮭のつみれ鍋。
このレシピの生い立ち
母が作る、生ホッケのつみれのみそ汁がおいしかったので、メイン料理にならないかな、と思って生鮭で作ってみました。

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材料

4人前
  1. 生鮭 4切れ
  2. みそ 大2
  3. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    生鮭の身をスプーンでほぐす。

  2. 2

    ほぐした生鮭とみそ、片栗粉をすりこぎですって、すりみを作る。

  3. 3

    スプーンで、ひと口大に丸める。

  4. 4

    土鍋にだし汁を煮立て、鮭のすりみ、お好みの野菜や豆腐などと煮て、味噌で味付けする。

  5. 5

    具が煮えたら、細く切ったネギを上に散らしていただく。

コツ・ポイント

小骨の少ない、生ホッケ、しいらなどでもおいしいです。
シメはごはんと溶き卵を入れて、みそたまご雑炊で。

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うっちーママン
うっちーママン @cook_40083166
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うちゴハンは毎日のこと。だから、手の込んだものではなく、手間をはぶいてオイシイものを作ることが、長続きの秘訣だと思っています。
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