(ニンジンの常備菜)
ニンジンを銀杏切りにする。

フライパンにバターを溶かし、ニンジンを炒める。火が通ってきたら、塩、ローリエを加える。

(水ナスの常備菜)
水ナスを薄切りにし、水に浸してあく抜きする。

ジップロックの袋に、マーマレード以外の材料をいれ、軽く揉んで混ぜる。

10分程度放置し、マーマレードと和える。