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豚肉のマスタードクリームソテー
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豚肉のマスタードクリームソテー-レシピのメイン写真

豚肉のマスタードクリームソテー

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

粒マスタードと生クリームを使ったマイルドでクリーミーなお子さんでもおいしくいただける洋食レシピです♪
このレシピの生い立ち
子どもたちでもおいしく食べられるマスタードを使ったレシピを考えてみました。生クリームを使ってマイルドにすることで家族みんなでおいしく頂けます♪

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豚肉のマスタードクリームソテー

ゆうちゃんシフォン
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材料

3人分
  • 豚ロース肉 3枚
  • にんにく 1かけ
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • ※粒マスタード 大さじ1
  • ※生クリーム 大さじ5
  • ※しょう油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉を筋切りし塩コショウを振っておきます。

    • 豚肉のマスタードクリームソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油と潰したニンニクを入れて熱し 香りがたったら小麦粉をまぶした肉を焼きます。

    • 豚肉のマスタードクリームソテー作り方2写真
  3. 3

    両面焼けたら酒を振って蓋をし少し蒸し焼きにします。

    • 豚肉のマスタードクリームソテー作り方3写真
  4. 4

    中まで火が通ったら※印の合わせ調味料を入れて少し煮詰めます。

    • 豚肉のマスタードクリームソテー作り方4写真
  5. 5

    お好みの付け合せと一緒にお皿に盛り付けたらできあがり♪

    • 豚肉のマスタードクリームソテー作り方5写真

コツ・ポイント

酒を振って少し蒸すことで肉が柔らかくなりますよ。合わせ調味料の煮詰め具合はお好みで調節してくださいね♪

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ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
2015/07/12 23:21に公開
3人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学3年生男の子。卵牛乳をはじめ8品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ http://sifonmama.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

生クリーム にんにく 酒 豚ロース 小麦粉

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