かぼちゃは、くし形に切って固めにゆでる。

ベーコン、人参、青梗菜は食べやすく切る。

フライパンに、油を熱し、ベーコン、人参、青梗菜の茎の部分を炒め、その後に青梗菜の葉とかぼちゃを炒める。

③が炒まったら、塩こしょうで味付けし、火を止めて酢を入れさっと混ぜて出来上がり。