タジン鍋で鶏ミンチの信田煮
papico13 @cook_40051356
野菜と一緒に煮込んだ油揚げにお出汁がよく染みて、とっても美味しいです。優しい味わいにホッとするオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使って優しい味の煮物が食べたくて・・・
タジン鍋で鶏ミンチの信田煮
野菜と一緒に煮込んだ油揚げにお出汁がよく染みて、とっても美味しいです。優しい味わいにホッとするオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使って優しい味の煮物が食べたくて・・・
作り方
- 1
薄揚げは熱湯をかけて油抜きし、3辺に切り込みを入れて切り開く。
- 2
人参をみじん切りにして、Aをすべて合わせて捏ねる。
- 3
開いた薄揚げに片栗粉をふるい、②をまんべんなく広げて手前からクルクル巻いていく。
- 4
③をラップできっちりと包んで、レンジ（600W）で2～3分加熱し、粗熱がとれたら1cm幅にカットする。
- 5
タジン鍋にお好みの野菜とカットした④を並べ、合わせたBを注いでフタをして火にかける。
- 6
沸騰したらごく弱火にして、10～15分加熱したら出来上がり。
コツ・ポイント
③で薄揚げの上にタネを広げるときは、巻き終わりを1～2cmほど残してタネを広げると仕上がりがきれいです。
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