ヘルシー⭐鶏肉&ソイミートのぎょうざ
ひき肉って脂多いですよね(-_-;)
我が家はよく鶏肉で作ります。+ソイミートも混ぜてよりヘルシー♪
でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お義母さんが豚肉で作るぎょうざのカロリーを気にしていたので
なるべくヘルシーで安心して食べてもらえる、更に美味しいぎょうざになるように考えました(*^^*)
ヘルシー⭐鶏肉&ソイミートのぎょうざ
ひき肉って脂多いですよね(-_-;)
我が家はよく鶏肉で作ります。+ソイミートも混ぜてよりヘルシー♪
でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お義母さんが豚肉で作るぎょうざのカロリーを気にしていたので
なるべくヘルシーで安心して食べてもらえる、更に美味しいぎょうざになるように考えました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ソイミートは茹でて水洗い、固く絞ったものを使用
キャベツFPでみじん切りにして塩5gを振りかけてしばらく置き、絞る
- 2
まずソイミート・玉ねぎをFPで練ってボウルに移す
次に鶏肉・塩コショウ・しょうがを同じく練ってボウルに移す
- 3
よく絞ったキャベツ・●味付けの材料もボウルに入れてよ～くコネる
余裕があったら冷蔵庫で1時間以上寝かせる♪
- 4
皮で包んで薄力粉をはたいたバッドorすぐ焼く時はフライパンやホットプレートに直接のせちゃいます
このまま冷凍もOK →
-
- 5
焼き方
ホットプレート等に並べてから火を付けます(テフロン加工じゃないものは油を引いてくださいね)
- 6
やや強火 → 熱くなったら 羽根材料をよく混ぜて回しかける(分けて焼く場合は羽根材料も半量で)
ぎょうざ1/3強が浸る位 - 7
蓋をして中火で蒸し焼き
パチパチ音がしてきたらごま油(分量外)を全体に回しかける - 8
ターナーでぎょうざを持ち上げて油を行き渡らせるといいですよ♪
こんがり焼けていたら出来上がり(*^^*)
- 9
フライパンの時は、底を濡れ布巾にあてるとキレイに剥がれます！
- 10
お好みでポン酢等で♪
酢 + たっぷりブラックペッパーがお気に入り(*´∀｀)
- 11
種が余ったら種だけ丸めて冷凍or茹でてから冷凍しています♪
お弁当やスープにちょこっと使いできるのでわざと余らせます - 12
皮から手作りするともっちもちで美味しいですよ～!
せつぶんひじきさんのレシピで作りました♪
レシピID 17431720
コツ・ポイント
ソイミートとキャベツの水気をしっかり絞る！
そしてよくコネる♪
焼く時は全部並べてから火をつけて下さい。
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