野菜とベーコンを切って準備しておきます。ベーコンでなくても、ソーセージでも良いです。

だしパックを入れて、出汁をとります。無ければ、だしの素でOKです。煮立ったらパックを取り出し、みりんと、酒を入れます。

出汁の鍋の中に冷凍うどんを入れます。

ベーコンと、エノキを少量の油で炒めます。

鍋の出汁を入れて、2、3分煮込みます。

カレールウを入れます。1人に一欠片の量を入れてください。

ルウが溶けたら、カレー粉を入れて一煮立ちさせます。

解けて温まったうどんを先にどんぶりに入れます。

上にカレーをかけ入れて、ネギや水菜などの野菜を乗せたら出来上がり。