（・ｖ・）豆乳のレアチーズ風
じゃき @cook_40176350
おうちにあるもので
ぱぱっとつくれる
かんたんへるしーデザート
このレシピの生い立ち
れいぞうこにあまっていた
水切りヨーグルトと豆乳を使いきりたかったのです
2009.5.3
（・ｖ・）豆乳のレアチーズ風
おうちにあるもので
ぱぱっとつくれる
かんたんへるしーデザート
このレシピの生い立ち
れいぞうこにあまっていた
水切りヨーグルトと豆乳を使いきりたかったのです
2009.5.3
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ水切りヨーグルトをつくっておく（ボウルの上にざる、キッチンペーパーをのせ、ヨーグルトをのせ冷蔵庫で半日くらい）
- 2
板ゼラチンは水に浸しふやかしておく
粉ゼラチンの場合、水にふりかけておく
（夏場など室温が高いときは冷蔵庫へ） - 3
ボウルに水切りヨーグルト、ヨーグルト、三温糖を入れ、なめらかになるまでよくまぜる
- 4
耐熱容器に豆乳を入れて沸騰直前まで電子レンジであたため、2のゼラチンを溶かし入れる
- 5
4に3の生地を少し加えてなじませ、3に加えよくまぜる
- 6
お好みでレモン汁を加える
- 7
型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める
-
コツ・ポイント
ヨーグルトがたくさん入っているので酸味がきいています
レモン汁はおこのみで
トップの写真はキウイソースをかけてみました
粉ゼラチンを使う場合は大さじ1の水に振りいれふやかしておき、
あたためた豆乳にとかすといいですよ
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