レバーとたけのこのバルサミコ酢炒め
留美子SU @cook_40072464
酢のパワーで臭み減少
このレシピの生い立ち
またまたたけのこです。ちょうどレバーも買ってきたことだしたまにはレバーを変わったメニューにしてみようと思ったのがきっかけでした。
レバーとたけのこのバルサミコ酢炒め
酢のパワーで臭み減少
このレシピの生い立ち
またまたたけのこです。ちょうどレバーも買ってきたことだしたまにはレバーを変わったメニューにしてみようと思ったのがきっかけでした。
作り方
- 1
レバーは一口大位に切っておいて水にさらし、熱湯で５分位茹でる。
- 2
その間にたけのこを食べやすい大きさに切る。スナップえんどうの筋を取っておきラップをしてレンジに３分かける。
- 3
フライパンに大さじ１位の油を敷き、レバーとたけのこを炒める。
- 4
水、バルサミコ酢、酒、麺つゆ、塩を加えて炒め、味が馴染んだ頃、スナップを加えたらザッと混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
簡単なので特にコツも要らないですが、より甘めが好みな方は、砂糖を大さじ１程度混ぜてもおいしいです。
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