じゃがいも、人参を一口大に切ります。ベーコンを1㎝幅に切ります。

絹さやを少量のお湯で別茹でしておきます。

お湯を沸かし、コンソメを入れます。続いて玉ねぎ、じゃがいも、人参、ベーコンをいれ、中火で5～6分煮ます。

その後、塩をひとつまみ入れ、弱火にしてコトコト20～30分煮ます。

火を止めて粗引き胡椒をふり、別茹でした絹さやを1㎝幅くらいに切って入れて出来上がりです。